ふぐ飯と
ふぐそぼろ
ふぐの旨みで炊き上げたご飯に、ふぐのそぼろと青のりを敷き詰めました。ひと口ごとに、ふぐの豊かな風味が広がります。
下関で大切に受け継がれてきた「ふく」の歴史と食文化を、駅弁を通じて全国の皆様へお届けしたい・・・その想いから、ふぐ食文化発祥の料亭 春帆楼 とのコラボレーションが実現しました。
「ふく物語」では、ふぐ飯、唐揚げをはじめ、それぞれ異なる調理法で仕上げた料理を盛り込み、ふぐならではの多彩なおいしさを一度に味わっていただけます。
下関の歴史と春帆楼の想い、そしてふぐのおいしさを詰め込んだ「ふく物語」を、ぜひご賞味ください。
「ふく物語」は、下関に受け継がれるふぐ食文化と、春帆楼の伝統の味わいを、一折に込めたお弁当です。
ふぐの多彩なおいしさを味わいながら、下関の歴史と文化にも思いを馳せていただければ幸いです。
ふぐの旨みで炊き上げたご飯に、ふぐのそぼろと青のりを敷き詰めました。ひと口ごとに、ふぐの豊かな風味が広がります。
下関を代表するふぐ料理のひとつ。骨付きの身を香ばしく揚げました。ふぐ本来の旨みと食感がお楽しみいただけます。
ふぐ皮の食感と白菜のやさしい甘みに、あん肝の濃厚なコクを合わせました。
ふぐ皮を煮凝りに仕上げました。ふぐ皮の食感と、煮凝りのさっぱりとした味わいをお楽しみください。
一夜干しにしたふぐを、みりんで香ばしく焼き上げました。凝縮されたふぐの旨みをご堪能いただけます。
ふぐの身を練り込み、ふんわりとした食感と上品な味わいに仕上げました。
橙（だいだい）をふんだんに使用した春帆楼特製のぽん酢です。ふぐの唐揚げの他、ぜひふぐ飯にもかけてお召し上がりください。
蓮根のシャキシャキとした食感に、梅酢のさわやかな酸味を合わせました。箸休めにもぴったりの一品です。
瓜を酒粕でじっくりと漬け込み、熟成させた奈良漬けです。厚みのある果肉と、歯ごたえの良さが特長です。
だしの旨みを効かせたやさしい味わいが、ふぐ料理によく合います。
販売 9月1日より
9月1日より、広島駅の「廣島驛辨當（ひろしま銘品館）」、ekie内「驛むすび」、新山口駅売店などで販売を開始いたします。
またネット通販でもお取り扱いいたします。（配送は広島市周辺エリアになります。）