2024年11月14日

おせち料理の由緒と伝統

おせち料理は、新年を迎えるための特別な料理として、日本の家庭で古くから大切にされてきました
その歴史は平安時代にさかのぼり、もともとは五穀豊穣を祈る神様へのお供え物として始まりました

現代のおせちには、一つひとつの料理に、皆様の健康・長寿・反映の祈りが込められています
　黒豆＝まめに働き、一年元気で過ごせるように
　ごぼう＝土にしっかり根を張り、家族の土台が安定するように
　えび＝腰が曲がるまで長生きできますように
　数の子＝子孫繁栄・子宝成就の願い
　ぶり＝出世魚のぶりのように立身出世の願い
　伊達巻＝昔の書物・巻物で学業成就
　栗きんとん＝金運・商売繁盛の願い
　田作り＝昔の田の肥料…イワシにあやかり、五穀豊穣の願い

広島駅弁当の「おせち」は、このような伝統を大切にしながら、一つ一つ丁寧に仕上げています。家族が集まり、新しい年の健康や幸せを願いながら、心温まる時間を共有できるように、伝統の味わいとともに食卓を彩ります。今年のお正月は、おせち料理に込められた思いを感じながら、家族や友人と特別なひとときをお過ごしください。

広島駅弁当のおせち料理は、ネット通販からご注文いただけます。
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